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南豆腐

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南豆腐

别名:嫩豆腐、软豆腐

分类:干豆

热量:57.00大卡(每100克)

南豆腐


禁忌人群 豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者填食。

适宜人群 一般人群均可食用 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。


南豆腐的功效标签
南豆腐介绍了解更多

南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。


南豆腐的营养价值了解更多

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。


南豆腐的功效与作用了解更多

豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;

有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效。

可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;

润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;

清热解毒,用于硫磺、烧酒中毒。

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营养成分表

(每100克)
南豆腐的含量
  • 名称含量
  • 热量57.00大卡
  • 脂肪2.50
  • 碳水化合物2.60
  • 蛋白质6.20
  • 纤维素0.20

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