奶油冬瓜条

热量：142.76千卡（100克可食部分）

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奶油冬瓜条的热量

每100克可食部分

142.76千卡
热量
1.00克
蛋白质
13.31克
脂肪
5.07克
碳水化合物
0.44克
纤维素

食谱原料 11508

主料：

牛奶 100克

冬瓜 300克

调料：

淀粉(玉米) 15克

花生油 60克

精盐 3克

味精 1克

奶油冬瓜条营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)142.76

蛋白质(克)1.00

脂肪(克)13.31

碳水化合物(克)5.07

纤维素(克)0.44

嘌呤(毫克)2.07

血糖生成指数5.76

胆固醇(毫克)3.13

脂肪酸(克)12.59

饱和脂肪酸(克)2.55

单不饱和脂肪酸(克)5.11

多不饱和脂肪酸(克)4.63

α-亚油酸(克)5.85

亚油酸(克)4566.95

α-亚麻酸(克)0.49

亚麻酸(克)61.00

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)13.15

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.24

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.08

维生素C(毫克)11.48

维生素D(微克)0.04

维生素E(毫克)5.36

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)50.10

叶酸(微克)7.66

泛酸(毫克)0.06

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.86

钙(毫克)36.03

磷(毫克)25.43

钾(毫克)72.08

钠(毫克)272.71

镁(毫克)7.77

铁(毫克)0.69

锌(毫克)0.20

硒(微克)0.71

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.40

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)63.47

赖氨酸(毫克)51.57

蛋氨酸(毫克)15.87

胱氨酸(毫克)8.56

酪氨酸(毫克)31.11

苏氨酸(毫克)26.10

色氨酸(毫克)10.65

缬氨酸(毫克)37.79

组氨酸(毫克)16.49

异亮氨酸(毫克)32.36

苯丙氨酸(毫克)33.19

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.43

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)64.30

奶油冬瓜条介绍

1. 把冬瓜洗净，切成块，用刀在冬瓜肉面上切划成斜格子形，然后直切成为长条；
2. 将锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入冬瓜条，见冬瓜肉略微收缩和发软，即捞出沥去油；
3. 锅放在旺火上，留底油10克，油热，放入高汤100克，把炸好的冬瓜条放入汤内，加盖，焖烧2分钟；
4. 揭开冬瓜浮起，如棉花絮，即放精盐、味精，并倒入牛奶；
5. 把湿淀粉徐徐淋入锅内，边淋边搅，至冬瓜抱紧卤汁即可起锅。