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木耳(干)

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木耳(干)

别名:黑木耳、云耳、桑耳、松耳、木菌、树鸡

分类:菌藻

热量:265.00大卡(每100克)

木耳(干)


禁忌人群 大便不实者忌服。非血瘀出血者慎用;腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

适宜人群 一般人群均可食用。 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。


木耳(干)的功效标签
木耳(干)介绍了解更多

木耳(学名:Auricularia auricula),又名黑木耳、木菌、树鸡,其质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的食用菌,素有“食物阿司匹林”之称。现代医学则将黑木耳誉为“血管清道夫”,是天然的抗癌食材,也是痛风的食疗佳品疗佳品之一。主要生长在中国,既可野生又可以人工培植。

木耳(干)的营养价值了解更多

黑木耳含有碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳中铁的含量极为丰富,可防治缺铁性贫血。黑木耳所含的胶质可起到清胃、涤肠功能,并可防治动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳有帮助消化纤维类物质的功能,对无意中吃下的难以消化的异物有溶解作用,因此,是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。研究表明木耳尚有抗辐射、消除自由基形成等功能,具有延缓衰老等作用。 

木耳(干)的功效与作用了解更多

滋阴润肺,益胃润肠,和血止血。用于体倦乏力、面色萎黄或产后虚弱,衄血、便血、血痢及崩漏,高血压和癌症。

《太平圣惠方》用木耳30g,泡发,加水煮熟,加盐与醋调味食用,用治血痢日夜不止、腹中疼痛、心神烦闷。

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营养成分表

(每100克)
木耳(干)的含量
  • 名称含量
  • 热量265.00大卡
  • 脂肪1.50
  • 碳水化合物65.60
  • 蛋白质12.10
  • 纤维素29.90

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