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蜜汁排骨

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蜜汁排骨

别名:猪大排

分类:安徽菜

热量:259.73大卡(每100克)

蜜汁排骨


禁忌人群

适宜人群


蜜汁排骨的功效标签
蜜汁排骨介绍了解更多

1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段,加盐和硝水15克,待肉变红时,用水稍加冲洗,甩去水分,加入干淀粉拌匀;

2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用;

3. 炒锅放旺火上,加入花生油,烧至七成热,将排骨下入炸至外层起壳时捞出;

4. 剩油倒出,留作它用;

5. 排骨倒入锅内,加水淹没,旺火烧开,转小

火烧至六成烂时,捞出排骨,用水洗净,原汁倒掉;

6. 将洗净的排骨放入锅内,加水75毫升烧开,再加白糖和青梅丁,烧至糖汁变稠时,翻炒几下,出锅装盘即成。

蜜汁排骨的功效与作用了解更多

 外观光亮,色如玫瑰,质块柔韧,香甜微酸。

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营养成分表

(每100克)
蜜汁排骨的含量
  • 名称含量
  • 热量259.73大卡
  • 脂肪16.43
  • 碳水化合物16.47
  • 蛋白质11.45
  • 纤维素0.07

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