麻油鸭

麻油鸭

热量：247.62千卡（100克可食部分）

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麻油鸭的热量

每100克可食部分

  • 247.62千卡

    热量

  • 14.61克

    蛋白质

  • 20.90克

    脂肪

  • 0.31克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

麻油鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)247.62
蛋白质(克)14.61
脂肪(克)20.90
碳水化合物(克)0.31
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)0.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)88.47
脂肪酸(克)19.76
饱和脂肪酸(克)5.48
单不饱和脂肪酸(克)9.15
多不饱和脂肪酸(克)5.03
α-亚油酸(克)18.38
亚油酸(克)4090.63
α-亚麻酸(克)1.69
亚麻酸(克)965.09
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)49.27
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.21
维生素B3(毫克)3.96
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.05
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)9.43
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)6.41
磷(毫克)115.24
钾(毫克)183.32
钠(毫克)301.14
镁(毫克)13.73
铁(毫克)2.10
锌(毫克)1.26
硒(微克)11.54
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.10
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1170.00
赖氨酸(毫克)1213.59
蛋氨酸(毫克)300.41
胱氨酸(毫克)197.65
酪氨酸(毫克)577.49
苏氨酸(毫克)647.67
色氨酸(毫克)200.67
缬氨酸(毫克)721.45
组氨酸(毫克)406.91
异亮氨酸(毫克)634.08
苯丙氨酸(毫克)587.06
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)498.06
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1164.55

麻油鸭介绍

1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去血水，然后沥干待用；
2. 用麻油起锅，待热后，将姜片爆香；
3. 待姜片变色，可把鸭子倒入，翻炒；
4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；
5. 待水开后，将火调小点，炖煮40～50分钟；
6. 起锅前，加入盐调味。

麻油鸭的功效与作用

营养不良食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱
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