鳗鲡

鳗鲡

别名：鳗鱼、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、鳗鲡鱼

热量：181.00千卡（100克可食部分）

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鳗鲡的热量

每100克可食部分

  • 181.00千卡

    热量

  • 18.60克

    蛋白质

  • 10.80克

    脂肪

  • 2.30克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鳗鲡营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)181.00
蛋白质(克)18.60
脂肪(克)10.80
碳水化合物(克)2.30
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)113.00
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)177.00
脂肪酸(克)7.60
饱和脂肪酸(克)2.80
单不饱和脂肪酸(克)3.10
多不饱和脂肪酸(克)1.40
α-亚油酸(克)1.90
亚油酸(克)144.40
α-亚麻酸(克)4.10
亚麻酸(克)311.60
EPA-PCT(%)2.60
EPA(毫克)197.60
DHA-PCT(%)6.20
DHA(毫克)471.20
EPA+DHA(毫克)668.80
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)3.80
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.60
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)42.00
磷(毫克)248.00
钾(毫克)207.00
钠(毫克)58.80
镁(毫克)34.00
铁(毫克)1.50
锌(毫克)1.15
硒(微克)33.66
铜(毫克)0.18
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

鳗鲡介绍

鳗鱼统称为鳗鲡，属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁，鳞小埋于皮下。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。


鳗鲡的营养价值

鳗鱼富含蛋白质、维生素A、钙质，体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病虚弱、贫血、肺结核、夜盲等患者的良好食材；也是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

鳗鲡的功效与作用

具有补虚扶正、祛湿杀虫、养血、抗痨等功效；适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

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