麻酱三鲜

热量：112.40千卡（100克可食部分）

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麻酱三鲜的热量

每100克可食部分

112.40千卡
热量
16.24克
蛋白质
7.84克
脂肪
4.75克
碳水化合物
0.85克
纤维素

食谱原料 10111

主料：

鱼肚 100克

虾仁 100克

海参(水浸) 100克

芝麻酱 50克

调料：

味精 2克

精盐 4克

白砂糖 5克

小葱 5克

姜 5克

麻酱三鲜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)112.40

蛋白质(克)16.24

脂肪(克)7.84

碳水化合物(克)4.75

纤维素(克)0.85

嘌呤(毫克)1.27

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)154.99

脂肪酸(克)6.79

饱和脂肪酸(克)0.94

单不饱和脂肪酸(克)2.56

多不饱和脂肪酸(克)3.23

α-亚油酸(克)6.39

亚油酸(克)3219.62

α-亚麻酸(克)0.03

亚麻酸(克)13.58

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.52

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)2.23

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.34

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)4.74

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)27.09

叶酸(微克)13.45

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.01

钙(毫克)374.35

磷(毫克)267.39

钾(毫克)211.53

钠(毫克)1813.74

镁(毫克)104.98

铁(毫克)9.97

锌(毫克)1.66

硒(微克)22.58

铜(毫克)0.76

锰(毫克)0.49

碘(微克)0.24

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)256.78

赖氨酸(毫克)115.07

蛋氨酸(毫克)73.27

胱氨酸(毫克)53.50

酪氨酸(毫克)157.76

苏氨酸(毫克)177.51

色氨酸(毫克)55.01

缬氨酸(毫克)193.88

组氨酸(毫克)98.60

异亮氨酸(毫克)149.69

苯丙氨酸(毫克)175.35

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)126.78

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)333.11

麻酱三鲜介绍

1. 先将麻酱加入精盐、清水，调成稠糊状；
2. 水发海参、大虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片；
3. 将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透，捞出控净水，用清水过凉，鱼肚用净布挤去水分；
4. 将三种原料放在盆里，加入麻酱、味精、白糖、葱味、姜末拌匀入味；
5. 食用时把鱼肚码在盘中，海参码于鱼肚上面，虾片盖在上面即可。