驴肉(酱)

热量：160.00千卡（100克可食部分）

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驴肉(酱)的热量

每100克可食部分

160.00千卡
热量
33.70克
蛋白质
2.80克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

驴肉(酱)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)160.00

蛋白质(克)33.70

脂肪(克)2.80

碳水化合物(克)—

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)116.00

脂肪酸(克)2.60

饱和脂肪酸(克)1.20

单不饱和脂肪酸(克)0.80

多不饱和脂肪酸(克)0.70

α-亚油酸(克)22.60

亚油酸(克)587.60

α-亚麻酸(克)4.20

亚麻酸(克)109.20

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)1.40

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)8.00

磷(毫克)197.00

钾(毫克)185.00

钠(毫克)228.60

镁(毫克)9.00

铁(毫克)4.20

锌(毫克)4.63

硒(微克)3.40

铜(毫克)0.19

锰(毫克)0.01

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)2412.00

赖氨酸(毫克)2455.00

蛋氨酸(毫克)325.00

胱氨酸(毫克)300.00

酪氨酸(毫克)1011.00

苏氨酸(毫克)1226.00

色氨酸(毫克)300.00

缬氨酸(毫克)1469.00

组氨酸(毫克)876.00

异亮氨酸(毫克)1382.00

苯丙氨酸(毫克)1205.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)625.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)2216.00

驴肉(酱)介绍

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。