卤水鸭

卤水鸭

热量：224.07千卡（100克可食部分）

人气：4526人阅读

卤水鸭的热量

每100克可食部分

  • 224.07千卡

    热量

  • 13.49克

    蛋白质

  • 16.79克

    脂肪

  • 5.11克

    碳水化合物

  • 0.41克

    纤维素

卤水鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)224.07
蛋白质(克)13.49
脂肪(克)16.79
碳水化合物(克)5.11
纤维素(克)0.41
嘌呤(毫克)1.24
血糖生成指数2.04
胆固醇(毫克)79.80
脂肪酸(克)15.79
饱和脂肪酸(克)4.75
单不饱和脂肪酸(克)7.89
多不饱和脂肪酸(克)3.06
α-亚油酸(克)15.79
亚油酸(克)2936.84
α-亚麻酸(克)0.76
亚麻酸(克)142.11
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)45.51
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.20
维生素B3(毫克)3.68
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.55
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.41
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)10.65
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.05
矿物质
钙(毫克)12.55
磷(毫克)113.97
钾(毫克)187.32
钠(毫克)437.62
镁(毫克)20.84
铁(毫克)2.45
锌(毫克)1.22
硒(微克)10.48
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.13
碘(微克)0.11
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1072.95
赖氨酸(毫克)1110.02
蛋氨酸(毫克)271.02
胱氨酸(毫克)183.83
酪氨酸(毫克)529.23
苏氨酸(毫克)594.02
色氨酸(毫克)182.76
缬氨酸(毫克)667.83
组氨酸(毫克)372.39
异亮氨酸(毫克)584.70
苯丙氨酸(毫克)544.11
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)454.84
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1073.34

卤水鸭介绍

1. 将鸭去内脏，洗净，下沸水锅中焯片刻；
2. 取大瓦锅1个，放入用八角、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、精盐调制的卤汁，加适量水，用中火煮半小时；
3. 放入已焯过水的鸭，用小火煮50分钟，收火后再浸1小时即成；
4. 取出候冷，斩件上碟，香菜洗净放碟边供用。

卤水鸭的功效与作用

滋阴食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
最新更新

知识推荐

云健康 • 健康饮食减肥 • 三高调理 • 排毒养颜      营养师专线：13366885944    邮箱：hpcn21@sina.com

Copyright © 2013 - 2023 北京华夏云健康科技有限公司 版权所有  京ICP备14038620号-1

本站声明：网站内容部分来自网络仅供读者参考，目的在于给读者提供更多的健康饮食知识，如有侵权信息请联系我们给与删除。