卤肉饭

热量：268.22千卡（100克可食部分）

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卤肉饭的热量

每100克可食部分

268.22千卡
热量
7.31克
蛋白质
19.78克
脂肪
15.24克
碳水化合物
0.18克
纤维素

食谱原料 9716

主料：

猪肉(肥瘦) 600克

米饭(蒸) 600克

大蒜 5克

洋葱(白皮) 30克

调料：

酱油 20克

冰糖 20克

江米酒 10克

胡椒粉 10克

植物油 30克

猪油(炼) 10克

卤肉饭营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)268.22

蛋白质(克)7.31

脂肪(克)19.78

碳水化合物(克)15.24

纤维素(克)0.18

嘌呤(毫克)38.03

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)36.65

脂肪酸(克)0.71

饱和脂肪酸(克)0.31

单不饱和脂肪酸(克)0.34

多不饱和脂肪酸(克)0.06

α-亚油酸(克)0.07

亚油酸(克)63.47

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.39

维生素B1(毫克)0.11

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.47

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.31

维生素C(毫克)0.03

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.57

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.01

叶酸(微克)1.35

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.25

钙(毫克)8.20

磷(毫克)106.60

钾(毫克)115.87

钠(毫克)114.48

镁(毫克)17.79

铁(毫克)1.62

锌(毫克)1.40

硒(微克)5.67

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.31

碘(微克)0.12

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)416.99

赖氨酸(毫克)412.14

蛋氨酸(毫克)81.55

胱氨酸(毫克)72.33

酪氨酸(毫克)151.47

苏氨酸(毫克)213.70

色氨酸(毫克)69.19

缬氨酸(毫克)270.96

组氨酸(毫克)163.86

异亮氨酸(毫克)237.97

苯丙氨酸(毫克)213.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)153.88

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)365.43

卤肉饭介绍

1.大蒜去皮切末；猪肉洗净绞碎。
2.锅中倒入适量的油烧热,放入猪绞肉炒干水分,盛出,再沥干油分。
3.锅中再倒入20克油烧热,放入猪绞肉略炒,加入大蒜炒匀。
4.放入卤料（酱油20克,水200毫升,油葱酥30克,冰糖20克,米酒10克,胡椒粉10克）用小火焖煮,直到汤汁收干。
5.盛在白饭上就可以了。