萝卜炖鲫鱼

热量：97.80千卡（100克可食部分）

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萝卜炖鲫鱼的热量

每100克可食部分

97.80千卡
热量
14.10克
蛋白质
2.77克
脂肪
4.25克
碳水化合物
0.21克
纤维素

食谱原料 15365

主料：

鲫鱼 500克

白萝卜 100克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

酱油 2克

醋 2克

姜 5克

豆瓣酱 10克

萝卜炖鲫鱼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)97.80

蛋白质(克)14.10

脂肪(克)2.77

碳水化合物(克)4.25

纤维素(克)0.21

嘌呤(毫克)111.18

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)104.17

脂肪酸(克)1.52

饱和脂肪酸(克)0.40

单不饱和脂肪酸(克)0.64

多不饱和脂肪酸(克)0.40

α-亚油酸(克)12.42

亚油酸(克)235.98

α-亚麻酸(克)4.09

亚麻酸(克)77.64

EPA-PCT(%)1.28

EPA(毫克)24.36

DHA-PCT(%)0.88

DHA(毫克)24.36

EPA+DHA(毫克)48.72

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)14.33

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)2.11

维生素B6(毫克)0.08

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.40

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.99

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)4.57

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.46

生物素(微克)1.04

钙(毫克)70.52

磷(毫克)162.49

钾(毫克)277.09

钠(毫克)284.70

镁(毫克)38.33

铁(毫克)1.46

锌(毫克)1.64

硒(微克)11.75

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1087.08

赖氨酸(毫克)1198.68

蛋氨酸(毫克)417.76

胱氨酸(毫克)196.42

酪氨酸(毫克)452.54

苏氨酸(毫克)604.50

色氨酸(毫克)145.59

缬氨酸(毫克)708.35

组氨酸(毫克)340.71

异亮氨酸(毫克)631.71

苯丙氨酸(毫克)576.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)614.18

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1029.33

萝卜炖鲫鱼介绍

1、准备好野生鲫鱼、黄州萝卜、生姜。
2、鲫鱼洗净，抹少许盐稍腌片刻；生姜切片；萝卜洗净切小块。
3、锅中油热，下鲫鱼煎制。
4、鲫鱼煎至两面微黄。
5、淋入香醋，烹一下，以去腥味。
6、鲫鱼中加入少许盐、酱油和适量冷水煮开，下入萝卜和姜，煮10分钟。
7、加入郫县豆瓣，翻匀，煮3分钟；略收汁，调好味即可盛入盘中。