玉兰香菇栗子烧白菜

热量：60.77千卡（100克可食部分）

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玉兰香菇栗子烧白菜的热量

每100克可食部分

60.77千卡
热量
1.72克
蛋白质
1.94克
脂肪
9.74克
碳水化合物
1.19克
纤维素

食谱原料 7443

主料：

大白菜(小白口) 1000克

辅料：

栗子(熟) 150克

香菇(干) 15克

玉兰片 15克

蚕豆淀粉 20克

调料：

精盐 3克

味精 2克

黄酒 10克

姜 5克

酱油 10克

白砂糖 15克

饮用水 200克

花生油 25克

玉兰香菇栗子烧白菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)60.77

蛋白质(克)1.72

脂肪(克)1.94

碳水化合物(克)9.74

纤维素(克)1.19

嘌呤(毫克)0.20

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.63

饱和脂肪酸(克)0.30

单不饱和脂肪酸(克)0.66

多不饱和脂肪酸(克)0.63

α-亚油酸(克)1.26

亚油酸(克)621.70

α-亚麻酸(克)0.15

亚麻酸(克)7.96

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.61

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.69

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)16.67

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.89

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)45.68

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)35.32

磷(毫克)38.38

钾(毫克)102.32

钠(毫克)154.69

镁(毫克)10.53

铁(毫克)1.09

锌(毫克)0.32

硒(微克)0.56

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.21

碘(微克)0.02

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)52.66

赖氨酸(毫克)49.13

蛋氨酸(毫克)11.44

胱氨酸(毫克)18.43

酪氨酸(毫克)23.68

苏氨酸(毫克)37.57

色氨酸(毫克)10.71

缬氨酸(毫克)46.26

组氨酸(毫克)18.30

异亮氨酸(毫克)44.55

苯丙氨酸(毫克)42.39

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)29.87

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)66.07

玉兰香菇栗子烧白菜介绍

1. 大白菜洗净，切成长6.5 厘米，宽1.3 厘米的块；
2. 炒锅置旺火上，添入熟花生油70克，烧至七成热，把白菜块放入炸一下，捞出沥油；
3. 熟栗子去壳，切片；
4. 栗片放油锅里炸一下捞出；
5. 玉兰片浸发，洗净；
6. 香菇浸发，去蒂，洗净；
7. 炒锅内留少许余油，放旺火上，烧至六成热，下入姜丝，炸出香味，白菜、香菇、玉兰片、精盐、味精、黄酒、酱油、白糖下锅，添入清汤200毫升烧制；
8. 待白菜烧烂入味，放湿淀粉勾流水芡，盛入盘中即成。