荔枝(干)

荔枝干（干荔枝）肉厚，味香甜。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，现因糯米糍价高较少加工。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥）。荔枝干具有益心肾、养肝血等功效，可防治颈淋巴结核、妇女贫血。