灵芝蹄筋汤

热量：15.23千卡（100克可食部分）

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灵芝蹄筋汤的热量

每100克可食部分

15.23千卡
热量
2.93克
蛋白质
0.05克
脂肪
0.36克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 11216

主料：

牛蹄筋 100克

灵芝 15克

黄芪 18克

黄精 15克

调料：

黄酒 10克

料酒 5克

大葱 5克

姜 5克

精盐 5克

胡椒粉 1克

饮用水 1000克

灵芝蹄筋汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)15.23

蛋白质(克)2.93

脂肪(克)0.05

碳水化合物(克)0.36

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)0.08

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.04

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.03

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.17

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.07

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)—

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.03

叶酸(微克)0.05

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)1.16

磷(毫克)13.31

钾(毫克)4.22

钠(毫克)181.02

镁(毫克)1.36

铁(毫克)0.76

锌(毫克)0.10

硒(微克)0.17

铜(毫克)—

锰(毫克)0.02

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)94.68

赖氨酸(毫克)82.07

蛋氨酸(毫克)4.47

胱氨酸(毫克)8.07

酪氨酸(毫克)26.30

苏氨酸(毫克)53.38

色氨酸(毫克)3.98

缬氨酸(毫克)76.48

组氨酸(毫克)22.78

异亮氨酸(毫克)48.68

苯丙氨酸(毫克)60.78

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)12.54

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)87.08

灵芝蹄筋汤介绍

1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口；
2. 葱、姜拍破；
3. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出；
4. 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条；
5. 将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同放入锅内；
6. 注入肉汤，炖到蹄筋熟烂；
6. 拣去药袋、姜葱，用精盐、胡椒粉调味即成。