鲮鱼

鲮鱼

别名：雪鲮、土鲮鱼、鲮公、雪鱼、龄鱼

热量：95.00千卡（100克可食部分）

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鲮鱼的热量

每100克可食部分

  • 95.00千卡

    热量

  • 18.40克

    蛋白质

  • 2.10克

    脂肪

  • 0.70克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鲮鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)95.00
蛋白质(克)18.40
脂肪(克)2.10
碳水化合物(克)0.70
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)86.00
脂肪酸(克)1.50
饱和脂肪酸(克)0.50
单不饱和脂肪酸(克)0.50
多不饱和脂肪酸(克)0.40
α-亚油酸(克)9.80
亚油酸(克)147.00
α-亚麻酸(克)6.70
亚麻酸(克)100.50
EPA-PCT(%)2.80
EPA(毫克)42.00
DHA-PCT(%)7.30
DHA(毫克)109.50
EPA+DHA(毫克)151.50
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)125.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)3.00
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)1100.00
维生素E(毫克)1.54
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)31.00
磷(毫克)176.00
钾(毫克)317.00
钠(毫克)40.10
镁(毫克)22.00
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.83
硒(微克)48.10
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.02
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1558.00
赖氨酸(毫克)1562.00
蛋氨酸(毫克)569.00
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)794.00
苏氨酸(毫克)734.00
色氨酸(毫克)208.00
缬氨酸(毫克)873.00
组氨酸(毫克)453.00
异亮氨酸(毫克)914.00
苯丙氨酸(毫克)777.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)569.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1571.00

鲮鱼介绍

鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。

鲮鱼的营养价值

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

鲮鱼的功效与作用

味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

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