凉瓜薏仁排骨汤

热量：55.72千卡（100克可食部分）

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凉瓜薏仁排骨汤的热量

每100克可食部分

55.72千卡
热量
3.34克
蛋白质
3.24克
脂肪
3.39克
碳水化合物
0.17克
纤维素

食谱原料 10887

主料：

薏米 80克

猪大排 300克

苦瓜 50克

调料：

八角 2克

姜 5克

大葱 10克

精盐 3克

料酒 30克

饮用水 1500克

凉瓜薏仁排骨汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)55.72

蛋白质(克)3.34

脂肪(克)3.24

碳水化合物(克)3.39

纤维素(克)0.17

嘌呤(毫克)1.37

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)25.00

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.38

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.90

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.51

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.12

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.30

叶酸(微克)0.06

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)3.76

磷(毫克)28.91

钾(毫克)59.29

钠(毫克)70.68

镁(毫克)6.86

铁(毫克)0.30

锌(毫克)0.34

硒(微克)1.70

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.08

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)260.66

赖氨酸(毫克)222.08

蛋氨酸(毫克)77.66

胱氨酸(毫克)42.58

酪氨酸(毫克)102.27

苏氨酸(毫克)135.96

色氨酸(毫克)53.35

缬氨酸(毫克)154.53

组氨酸(毫克)101.55

异亮氨酸(毫克)125.26

苯丙氨酸(毫克)115.07

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)120.24

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)217.33

凉瓜薏仁排骨汤介绍

1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；
2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；
3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；
4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。