凉拌牛蹄筋

凉拌牛蹄筋

热量：235.62千卡（100克可食部分）

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凉拌牛蹄筋的热量

每100克可食部分

  • 235.62千卡

    热量

  • 35.44克

    蛋白质

  • 7.51克

    脂肪

  • 6.65克

    碳水化合物

  • 0.30克

    纤维素

凉拌牛蹄筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)235.62
蛋白质(克)35.44
脂肪(克)7.51
碳水化合物(克)6.65
纤维素(克)0.30
嘌呤(毫克)0.49
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)33.91
脂肪酸(克)6.64
饱和脂肪酸(克)0.95
单不饱和脂肪酸(克)1.72
多不饱和脂肪酸(克)3.93
α-亚油酸(克)14.34
亚油酸(克)3398.83
α-亚麻酸(克)2.63
亚麻酸(克)531.86
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)51.56
维生素
维生素A(微克)0.29
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.27
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.13
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)8.33
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.76
叶酸(微克)12.87
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)9.07
生物素(微克)10.48
矿物质
钙(毫克)31.26
磷(毫克)95.96
钾(毫克)194.62
钠(毫克)467.16
镁(毫克)27.14
铁(毫克)5.78
锌(毫克)1.69
硒(微克)4.77
铜(毫克)0.38
锰(毫克)0.80
碘(微克)0.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)944.11
赖氨酸(毫克)711.86
蛋氨酸(毫克)134.36
胱氨酸(毫克)150.31
酪氨酸(毫克)373.65
苏氨酸(毫克)396.97
色氨酸(毫克)154.10
缬氨酸(毫克)569.90
组氨酸(毫克)337.21
异亮氨酸(毫克)560.73
苯丙氨酸(毫克)624.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)284.67
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)997.77

凉拌牛蹄筋介绍

①将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉末，切成1~1.5厘米长的段，待用。

②腐竹用开水泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜末、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油，调和均匀即可食用。

凉拌牛蹄筋的功效与作用

改善孕期眩晕。
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