热量:615.00千卡(100克可食部分)
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615.00千卡
热量19.10克
蛋白质53.40克
脂肪16.70克
碳水化合物4.50克
纤维素葵瓜子,又称葵花籽,是指向日葵的果实,不一定只有一色,有的是黑色,有的是白色,有的是褐色,大部份种子都是多色于一体。葵瓜子可以做为零食瓜子,也可以榨油,葵花籽油可以用来煮菜,而且含有不饱和脂肪酸约90%,也是种很多人都认为健康的食用油。
含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等,并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪酸,而且不含胆固醇。可以防止贫血、改善失眠、增强记忆力,对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱也有一定预防功效。
降压,治痢,祛虫。