踞缘青蟹

踞缘青蟹

别名：锯缘青蟹、红鲟 、膏蟹、蝤蛑、红膏蟹、青蟹

热量：80.00千卡（100克可食部分）

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踞缘青蟹的热量

每100克可食部分

  • 80.00千卡

    热量

  • 14.60克

    蛋白质

  • 1.60克

    脂肪

  • 1.70克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

踞缘青蟹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)80.00
蛋白质(克)14.60
脂肪(克)1.60
碳水化合物(克)1.70
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)119.00
脂肪酸(克)1.10
饱和脂肪酸(克)0.30
单不饱和脂肪酸(克)0.30
多不饱和脂肪酸(克)0.50
α-亚油酸(克)3.10
亚油酸(克)34.10
α-亚麻酸(克)5.10
亚麻酸(克)56.10
EPA-PCT(%)16.70
EPA(毫克)183.70
DHA-PCT(%)12.00
DHA(毫克)183.70
EPA+DHA(毫克)367.40
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)402.00
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.39
维生素B3(毫克)2.30
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.79
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2400.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)228.00
磷(毫克)262.00
钾(毫克)206.00
钠(毫克)192.90
镁(毫克)42.00
铁(毫克)0.90
锌(毫克)4.34
硒(微克)75.90
铜(毫克)2.84
锰(毫克)0.17
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)988.00
赖氨酸(毫克)919.00
蛋氨酸(毫克)293.00
胱氨酸(毫克)216.00
酪氨酸(毫克)522.00
苏氨酸(毫克)611.00
色氨酸(毫克)204.00
缬氨酸(毫克)684.00
组氨酸(毫克)376.00
异亮氨酸(毫克)564.00
苯丙氨酸(毫克)469.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)509.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)991.00

踞缘青蟹介绍

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。


 

踞缘青蟹的营养价值

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

踞缘青蟹的功效与作用

红鲟因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，不仅是传统滋补食品之一，而且具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

老年人尿频，小儿夜尿，只要买两只红鲟清炖糯米食用，立见神效。


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