鲫鱼汤

鲫鱼汤

别名：绿豆芽鲫鱼汤

热量：78.69千卡（100克可食部分）

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鲫鱼汤的热量

每100克可食部分

  • 78.69千卡

    热量

  • 4.96克

    蛋白质

  • 5.26克

    脂肪

  • 3.57克

    碳水化合物

  • 0.10克

    纤维素

鲫鱼汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)78.69
蛋白质(克)4.96
脂肪(克)5.26
碳水化合物(克)3.57
纤维素(克)0.10
嘌呤(毫克)36.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)32.83
脂肪酸(克)4.11
饱和脂肪酸(克)0.63
单不饱和脂肪酸(克)1.23
多不饱和脂肪酸(克)2.22
α-亚油酸(克)7.40
亚油酸(克)2110.85
α-亚麻酸(克)3.14
亚麻酸(克)84.20
EPA-PCT(%)0.40
EPA(毫克)7.68
DHA-PCT(%)0.28
DHA(毫克)7.68
EPA+DHA(毫克)15.35
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.80
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.69
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.88
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.34
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.18
叶酸(微克)0.75
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)3.61
生物素(微克)0.42
矿物质
钙(毫克)21.65
磷(毫克)52.93
钾(毫克)82.59
钠(毫克)507.38
镁(毫克)12.55
铁(毫克)0.44
锌(毫克)0.54
硒(微克)3.70
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.04
碘(微克)0.04
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)348.08
赖氨酸(毫克)382.20
蛋氨酸(毫克)133.59
胱氨酸(毫克)62.93
酪氨酸(毫克)144.19
苏氨酸(毫克)192.93
色氨酸(毫克)47.10
缬氨酸(毫克)229.24
组氨酸(毫克)110.33
异亮氨酸(毫克)202.83
苯丙氨酸(毫克)187.95
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)196.52
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)332.15

鲫鱼汤介绍

1、鲫鱼去鳃、去内脏等，洗净

2、绞股蓝洗净，填入鲫鱼腹内;

3、净锅内放生姜油烧热，下鲫鱼煎后，放鲜汤、川盐、胡椒粉、葱节，

4、煮至汤味浓时，放味精、绿豆芽煮熟，起锅即成。

鲫鱼汤的功效与作用

补虚益气，清热解毒，生津减肥，利水消肿
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