韭菜炒牛肉

韭菜炒牛肉

热量：90.55千卡（100克可食部分）

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韭菜炒牛肉的热量

每100克可食部分

  • 90.55千卡

    热量

  • 9.09克

    蛋白质

  • 4.56克

    脂肪

  • 3.53克

    碳水化合物

  • 0.74克

    纤维素

韭菜炒牛肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)90.55
蛋白质(克)9.09
脂肪(克)4.56
碳水化合物(克)3.53
纤维素(克)0.74
嘌呤(毫克)13.42
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)20.47
脂肪酸(克)0.75
饱和脂肪酸(克)0.39
单不饱和脂肪酸(克)0.32
多不饱和脂肪酸(克)0.04
α-亚油酸(克)1.30
亚油酸(克)27.50
α-亚麻酸(克)0.25
亚麻酸(克)5.19
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)126.46
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.11
维生素B3(毫克)2.68
维生素B6(毫克)0.11
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)12.70
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.78
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)746.03
叶酸(微克)33.64
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.25
矿物质
钙(毫克)26.92
磷(毫克)83.00
钾(毫克)241.44
钠(毫克)325.29
镁(毫克)21.97
铁(毫克)2.11
锌(毫克)1.57
硒(微克)4.85
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.25
碘(微克)5.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)132.95
赖氨酸(毫克)101.30
蛋氨酸(毫克)33.05
胱氨酸(毫克)26.22
酪氨酸(毫克)51.24
苏氨酸(毫克)66.90
色氨酸(毫克)23.55
缬氨酸(毫克)78.58
组氨酸(毫克)27.59
异亮氨酸(毫克)75.71
苯丙氨酸(毫克)84.12
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)59.27
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)135.36

韭菜炒牛肉介绍

1.准备牛腿肉和韭菜～

2.牛肉切丝，韭菜切段～

3.用打散的鸡蛋清和淀粉给牛肉上浆～

4.炒锅放油加热把牛肉丝煸一下，不要时间长了，否则会老～

5.炒锅放油，煸炒韭菜段

6.放入牛肉，放黄酒，盐，鸡精

7.装盘就可食用～

小贴士

1牛肉上浆，摔打上劲2可在牛肉里加些苏打粉，肉质会比较嫩～

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