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精盐

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精盐

别名:盐、盐巴、食盐、咸鹾、白盐

分类:调味品

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精盐


禁忌人群 水肿、高血压、肾病、心血管病患者及儿童不宜多食。

适宜人群 适宜一般人群。盐是必需品,但不能过量。


精盐的功效标签
精盐介绍了解更多

食盐,又称盐或盐巴,是人类生存所需最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。盐是咸味的载体,不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。

精盐的营养价值了解更多

盐的主要成分为氯化钠,其次含氯化钾、氯化镁、氯化钡、碳酸镁、碘质等;海盐中还有碘。盐有较强的抑菌作用。

食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;盐水有杀菌、保鲜防腐作用,用来清洗创伤可以防止感染,撒在食物上可以短期保鲜,用来腌制食物还能防变质;用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢,使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感,可以促进全身皮肤的新陈代谢,防治某些皮肤病,起到较好的自我保健作用。

精盐的功效与作用了解更多

有涌吐,清火,凉血,解毒,软坚,杀虫,止痒之功效。用于食多不消、心腹坚满疼痛,阳脱虚证,大便秘结,引药入肾。

《丹台玉案》盐水饮,将盐用开水调成饱和盐汤,每服2升,服后探吐,以吐尽宿食为度,治宿食停滞不消或干霍乱之欲吐不得吐、欲泻不得泻、心中烦满者。

《方脉正宗》以本品炒热,熨脐下气海,主治阳气大脱、四肢逆冷、不省人事,或小腹紧痛、冷汗气喘。

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