金葱贵妃鸡

热量：239.28千卡（100克可食部分）

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金葱贵妃鸡的热量

每100克可食部分

239.28千卡
热量
13.89克
蛋白质
18.38克
脂肪
4.55克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 7515

主料：

鸡翅 800克

鹌鹑蛋 200克

调料：

酱油 15克

味精 2克

小葱 50克

蚕豆淀粉 8克

姜 10克

八角 2克

精盐 5克

菜籽油 90克

黄酒 10克

猪油(炼) 15克

金葱贵妃鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)239.28

蛋白质(克)13.89

脂肪(克)18.38

碳水化合物(克)4.55

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)0.37

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)161.39

脂肪酸(克)17.25

饱和脂肪酸(克)4.38

单不饱和脂肪酸(克)9.08

多不饱和脂肪酸(克)3.63

α-亚油酸(克)16.60

亚油酸(克)2941.97

α-亚麻酸(克)1.26

亚麻酸(克)668.02

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)107.29

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)3.58

维生素B6(毫克)0.17

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.90

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.30

维生素K(微克)1.82

胡萝卜素(微克)36.27

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)8.35

生物素(微克)3.12

钙(毫克)18.69

磷(毫克)141.51

钾(毫克)172.13

钠(毫克)300.51

镁(毫克)16.67

铁(毫克)1.88

锌(毫克)1.09

硒(微克)11.59

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.10

碘(微克)6.26

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1065.82

赖氨酸(毫克)1072.68

蛋氨酸(毫克)398.91

胱氨酸(毫克)162.54

酪氨酸(毫克)475.92

苏氨酸(毫克)598.06

色氨酸(毫克)120.56

缬氨酸(毫克)633.16

组氨酸(毫克)354.70

异亮氨酸(毫克)568.82

苯丙氨酸(毫克)561.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)561.45

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1037.48

金葱贵妃鸡介绍

1. 将带皮仔鸡翅膀各剁成两节，用黄酒、酱油腌好；
2. 鹌鹑蛋煮熟剥皮；
3. 葱白切成5 厘米长的段；
4. 炒锅放入菜籽油旺火烧八成热，投入鸡翅膀，炸至桔红色捞出沥干；
5. 再将油降至六成热，投入鹌鹑蛋，炸至桔红色捞出；
6. 鸡翅膀、鹌鹑蛋同装入碗内，加姜块、八角、黄酒、酱油、精盐、肉汤上笼蒸至鸡肉离骨时，取出备用；
7. 炒锅内放熟猪油，放葱段煸炒出香味，色桔黄时，再将蒸好的鸡翅、鹌鹑蛋带原汁倒入，加白糖、味精煨炖，待味汁收浓时勾流水芡，出锅即成。