鸡蛋粉

鸡蛋粉

别名：全蛋粉

热量：545.00千卡（100克可食部分）

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鸡蛋粉的热量

每100克可食部分

  • 545.00千卡

    热量

  • 43.40克

    蛋白质

  • 36.20克

    脂肪

  • 11.30克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

鸡蛋粉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)545.00
蛋白质(克)43.40
脂肪(克)36.20
碳水化合物(克)11.30
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)2251.00
脂肪酸(克)30.00
饱和脂肪酸(克)9.00
单不饱和脂肪酸(克)12.40
多不饱和脂肪酸(克)8.70
α-亚油酸(克)26.10
亚油酸(克)7830.00
α-亚麻酸(克)3.00
亚麻酸(克)900.00
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)525.00
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.40
维生素B3(毫克)—
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)11.56
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)954.00
磷(毫克)780.00
钾(毫克)357.00
钠(毫克)393.20
镁(毫克)46.00
铁(毫克)10.50
锌(毫克)5.95
硒(微克)39.10
铜(毫克)0.28
锰(毫克)0.22
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2881.00
赖氨酸(毫克)2624.00
蛋氨酸(毫克)1000.00
胱氨酸(毫克)1200.00
酪氨酸(毫克)1006.00
苏氨酸(毫克)1707.00
色氨酸(毫克)612.00
缬氨酸(毫克)2140.00
组氨酸(毫克)874.00
异亮氨酸(毫克)1850.00
苯丙氨酸(毫克)2030.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2200.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)3036.00

鸡蛋粉介绍

鸡蛋粉是指鲜蛋经过拣蛋、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、发酵、喷雾干燥等十多道工序制成的干蛋制品，鸡蛋粉作为鲜蛋的替代品，有着更为突出的优越性。

鸡蛋粉的营养价值

1. 鸡蛋粉富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

2. 鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；

3. 鸡蛋粉中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

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