姜汁豇豆

姜汁豇豆的功效与作用

姜的养成分和葱、蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并有抗茵的作用。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，  防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。此菜翠绿艳丽，鲜香脆嫩，姜味突出，有活血、祛寒、除湿、发汗、消水肿等功能，是一道适宜痛风患者的美味凉菜。