酱汁肉

酱汁肉

热量：549.00千卡（100克可食部分）

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酱汁肉的热量

每100克可食部分

  • 549.00千卡

    热量

  • 15.50克

    蛋白质

  • 50.40克

    脂肪

  • 8.40克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

酱汁肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)549.00
蛋白质(克)15.50
脂肪(克)50.40
碳水化合物(克)8.40
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)92.00
脂肪酸(克)48.00
饱和脂肪酸(克)13.80
单不饱和脂肪酸(克)24.60
多不饱和脂肪酸(克)7.80
α-亚油酸(克)7.60
亚油酸(克)3648.00
α-亚麻酸(克)4.90
亚麻酸(克)2352.00
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.00
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)2.50
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.49
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)9.00
磷(毫克)90.00
钾(毫克)110.00
钠(毫克)257.40
镁(毫克)2.00
铁(毫克)1.50
锌(毫克)2.89
硒(微克)—
铜(毫克)0.39
锰(毫克)0.10
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)903.00
赖氨酸(毫克)867.00
蛋氨酸(毫克)500.00
胱氨酸(毫克)300.00
酪氨酸(毫克)637.00
苏氨酸(毫克)451.00
色氨酸(毫克)202.00
缬氨酸(毫克)695.00
组氨酸(毫克)412.00
异亮氨酸(毫克)451.00
苯丙氨酸(毫克)704.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)800.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1341.00

酱汁肉介绍

酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

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