江东鲈鱼炖姜丝

江东鲈鱼炖姜丝

热量：99.79千卡（100克可食部分）

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江东鲈鱼炖姜丝的热量

每100克可食部分

  • 99.79千卡

    热量

  • 17.20克

    蛋白质

  • 3.10克

    脂肪

  • 0.59克

    碳水化合物

  • 0.17克

    纤维素

江东鲈鱼炖姜丝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)99.79
蛋白质(克)17.20
脂肪(克)3.10
碳水化合物(克)0.59
纤维素(克)0.17
嘌呤(毫克)69.88
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)77.71
脂肪酸(克)2.17
饱和脂肪酸(克)0.72
单不饱和脂肪酸(克)0.72
多不饱和脂肪酸(克)0.54
α-亚油酸(克)1.81
亚油酸(克)43.37
α-亚麻酸(克)2.80
亚麻酸(克)67.23
EPA-PCT(%)4.88
EPA(毫克)117.11
DHA-PCT(%)3.70
DHA(毫克)88.92
EPA+DHA(毫克)206.02
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)20.20
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.16
维生素B3(毫克)2.89
维生素B6(毫克)0.59
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.48
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.69
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)18.25
叶酸(微克)1.24
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)128.02
磷(毫克)221.60
钾(毫克)194.34
钠(毫克)416.77
镁(毫克)35.21
铁(毫克)1.89
锌(毫克)2.60
硒(微克)30.00
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.12
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1433.86
赖氨酸(毫克)1371.69
蛋氨酸(毫克)0.74
胱氨酸(毫克)0.38
酪氨酸(毫克)588.36
苏氨酸(毫克)833.08
色氨酸(毫克)165.51
缬氨酸(毫克)913.76
组氨酸(毫克)366.98
异亮氨酸(毫克)822.42
苯丙氨酸(毫克)698.64
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.12
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1287.01

江东鲈鱼炖姜丝介绍

1. 鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1 刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹，装入汤盘；
2. 香菇去蒂，洗净，切成1 厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处；
3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10 分钟取出，拣去葱即成。

江东鲈鱼炖姜丝的功效与作用

补虚养身调理 健脾开胃调理 贫血调理
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