姜醋猪脚蛋

热量：134.59千卡（100克可食部分）

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姜醋猪脚蛋的热量

每100克可食部分

134.59千卡
热量
11.42克
蛋白质
9.02克
脂肪
1.89克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 8739

主料：

猪脚 1000克

鸡蛋 500克

调料：

姜 20克

红糖 30克

香醋 10克

老抽 10克

精盐 5克

饮用水 1000克

姜醋猪脚蛋营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)134.59

蛋白质(克)11.42

脂肪(克)9.02

碳水化合物(克)1.89

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)0.04

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)188.16

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.07

亚油酸(克)0.22

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)46.82

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)0.64

维生素B6(毫克)0.08

维生素B12(微克)0.12

维生素C(毫克)0.03

维生素D(微克)10.68

维生素E(毫克)0.36

维生素K(微克)2.14

胡萝卜素(微克)1.32

叶酸(微克)5.97

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)4.38

钙(毫克)26.02

磷(毫克)39.06

钾(毫克)58.21

钠(毫克)168.97

镁(毫克)5.39

铁(毫克)0.89

锌(毫克)0.70

硒(微克)5.14

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.05

碘(微克)5.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)204.04

赖氨酸(毫克)165.32

蛋氨酸(毫克)70.37

胱氨酸(毫克)47.18

酪氨酸(毫克)95.67

苏氨酸(毫克)112.95

色氨酸(毫克)43.04

缬氨酸(毫克)136.49

组氨酸(毫克)52.68

异亮氨酸(毫克)122.81

苯丙氨酸(毫克)121.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)117.55

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)216.91

姜醋猪脚蛋介绍

1、姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色；
2、加入1份的香醋；
3、加入1份的冰糖；
4、加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁；
5、猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色；
6、冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。