家常菜花

家常菜花

热量：52.81千卡（100克可食部分）

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家常菜花的热量

每100克可食部分

  • 52.81千卡

    热量

  • 2.12克

    蛋白质

  • 3.28克

    脂肪

  • 4.26克

    碳水化合物

  • 0.99克

    纤维素

家常菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)52.81
蛋白质(克)2.12
脂肪(克)3.28
碳水化合物(克)4.26
纤维素(克)0.99
嘌呤(毫克)20.54
血糖生成指数3.71
胆固醇(毫克)2.02
脂肪酸(克)2.97
饱和脂肪酸(克)0.58
单不饱和脂肪酸(克)1.30
多不饱和脂肪酸(克)1.08
α-亚油酸(克)1.63
亚油酸(克)901.00
α-亚麻酸(克)0.47
亚麻酸(克)185.42
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)7.39
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.50
维生素B6(毫克)0.11
维生素B12(微克)0.05
维生素C(毫克)49.56
维生素D(微克)0.03
维生素E(毫克)1.02
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)25.00
叶酸(微克)12.18
泛酸(毫克)0.19
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.47
矿物质
钙(毫克)33.64
磷(毫克)48.25
钾(毫克)178.11
钠(毫克)453.38
镁(毫克)16.30
铁(毫克)0.99
锌(毫克)0.38
硒(微克)0.87
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.15
碘(微克)0.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)125.82
赖氨酸(毫克)122.04
蛋氨酸(毫克)33.62
胱氨酸(毫克)27.28
酪氨酸(毫克)62.43
苏氨酸(毫克)82.50
色氨酸(毫克)34.53
缬氨酸(毫克)112.46
组氨酸(毫克)39.65
异亮氨酸(毫克)78.99
苯丙氨酸(毫克)75.58
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)60.90
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)138.01

家常菜花介绍

①锅里加水适量，煮开后，倒入牛奶，再滴几滴米醋，搅拌均匀。

②将掰好的菜花放到锅里焯数分钟，捞出沥干水，备用。

③锅中热油，倒入菜花，翻炒至微软后加适量的盐调味，出锅时撒点葱未即可。

家常菜花的功效与作用

此菜有缓解痛风、软化血管的作用，适宜痛风患者食用。焯菜花时，往沸水里加点醋和牛奶，可以使菜花奶白，口感更佳。
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