胡扒肉

热量：533.79千卡（100克可食部分）

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胡扒肉的热量

每100克可食部分

533.79千卡
热量
7.68克
蛋白质
53.67克
脂肪
5.17克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 7497

主料：

猪肉(肋条肉) 600克

调料：

白砂糖 15克

蚕豆淀粉 20克

精盐 5克

小葱 10克

酱油 20克

醋 20克

姜 10克

八角 3克

猪油(炼) 50克

胡扒肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)533.79

蛋白质(克)7.68

脂肪(克)53.67

碳水化合物(克)5.17

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)0.73

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)93.03

脂肪酸(克)51.10

饱和脂肪酸(克)19.22

单不饱和脂肪酸(克)23.43

多不饱和脂肪酸(克)5.98

α-亚油酸(克)8.80

亚油酸(克)5175.03

α-亚麻酸(克)0.72

亚麻酸(克)403.03

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)12.02

维生素B1(毫克)0.08

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)2.01

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.40

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)13.57

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)9.96

磷(毫克)86.32

钾(毫克)195.87

钠(毫克)485.53

镁(毫克)19.41

铁(毫克)1.33

锌(毫克)1.36

硒(微克)3.10

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.20

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)13.40

赖氨酸(毫克)12.51

蛋氨酸(毫克)0.49

胱氨酸(毫克)4.86

酪氨酸(毫克)6.29

苏氨酸(毫克)9.92

色氨酸(毫克)1.41

缬氨酸(毫克)16.10

组氨酸(毫克)4.57

异亮氨酸(毫克)11.04

苯丙氨酸(毫克)12.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)5.35

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)18.87

胡扒肉介绍

1. 五花肉切成3.5 厘米见方的小块；
2. 将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出；
3. 将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右；
4. 然后将肉块捞出再蒸15 分钟左右，取出放入海碗内；
5. 取煮肉的汤，加入白糖、食盐及辅料煮沸，勾芡，浇入盛肉的海碗内即成；
6. 食用时蘸醋。