花生猪蹄汤

热量：312.33千卡（100克可食部分）

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花生猪蹄汤的热量

每100克可食部分

312.33千卡
热量
22.97克
蛋白质
23.05克
脂肪
3.62克
碳水化合物
0.92克
纤维素

食谱原料 14209

主料：

猪蹄 500克

花生仁(生) 100克

调料：

姜 0克

大葱 0克

料酒 0克

精盐 0克

花生猪蹄汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)312.33

蛋白质(克)22.97

脂肪(克)23.05

碳水化合物(克)3.62

纤维素(克)0.92

嘌呤(毫克)15.88

血糖生成指数2.33

胆固醇(毫克)160.00

脂肪酸(克)21.27

饱和脂肪酸(克)6.63

单不饱和脂肪酸(克)9.22

多不饱和脂肪酸(克)4.47

α-亚油酸(克)14.87

亚油酸(克)4113.03

α-亚麻酸(克)0.90

亚麻酸(克)191.40

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.33

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)4.23

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.02

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.42

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)34.00

磷(毫克)81.50

钾(毫克)142.83

钠(毫克)84.77

镁(毫克)33.83

铁(毫克)1.27

锌(毫克)1.37

硒(微克)5.53

铜(毫克)0.23

锰(毫克)0.22

碘(微克)0.45

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)266.67

赖氨酸(毫克)143.33

蛋氨酸(毫克)44.17

胱氨酸(毫克)53.83

酪氨酸(毫克)146.33

苏氨酸(毫克)103.33

色氨酸(毫克)38.17

缬氨酸(毫克)161.17

组氨酸(毫克)87.67

异亮氨酸(毫克)138.17

苯丙氨酸(毫克)201.50

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)98.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)347.83

花生猪蹄汤介绍

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪蹄汤的功效与作用

冬天空气干躁，皮肤也容易变得干躁。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。花生含有一定量的锌和维生素Ｅ，能增强记忆，抗老化，滋润肌肤。花生脂肪含量高，猪蹄富含胶质，皆有促进胸部发育的效果，对妇女产后缺乳也有很好的功效。