黄鱼(大黄花鱼)

别名：大黄花鱼、黄鱼、大鲜、大王鱼、金龙、石首鱼

热量：97.00千卡（100克可食部分）

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黄鱼(大黄花鱼)的热量

每100克可食部分

97.00千卡
热量
17.70克
蛋白质
2.50克
脂肪
0.80克
碳水化合物
0.00克
纤维素

黄鱼(大黄花鱼)营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)97.00

蛋白质(克)17.70

脂肪(克)2.50

碳水化合物(克)0.80

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)86.00

脂肪酸(克)1.80

饱和脂肪酸(克)0.70

单不饱和脂肪酸(克)0.70

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)1.60

亚油酸(克)28.80

α-亚麻酸(克)3.60

亚麻酸(克)64.80

EPA-PCT(%)2.70

EPA(毫克)48.60

DHA-PCT(%)5.10

DHA(毫克)48.60

EPA+DHA(毫克)97.20

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)10.00

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.90

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.13

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)53.00

磷(毫克)174.00

钾(毫克)260.00

钠(毫克)120.30

镁(毫克)39.00

铁(毫克)0.70

锌(毫克)0.58

硒(微克)42.57

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.02

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1362.00

赖氨酸(毫克)1507.00

蛋氨酸(毫克)402.00

胱氨酸(毫克)204.00

酪氨酸(毫克)573.00

苏氨酸(毫克)762.00

色氨酸(毫克)200.00

缬氨酸(毫克)857.00

组氨酸(毫克)393.00

异亮氨酸(毫克)741.00

苯丙氨酸(毫克)671.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)606.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1244.00

黄鱼(大黄花鱼)介绍

大黄鱼（Pseudosciaena crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属。又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。我国近海主要经济鱼类。