黄蘑(干)

黄蘑(干)

别名：玉皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑

热量：203.00千卡（100克可食部分）

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黄蘑(干)的热量

每100克可食部分

  • 203.00千卡

    热量

  • 16.40克

    蛋白质

  • 1.50克

    脂肪

  • 40.10克

    碳水化合物

  • 18.30克

    纤维素

黄蘑(干)营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)203.00
蛋白质(克)16.40
脂肪(克)1.50
碳水化合物(克)40.10
纤维素(克)18.30
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.60
饱和脂肪酸(克)0.70
单不饱和脂肪酸(克)1.50
多不饱和脂肪酸(克)1.40
α-亚油酸(克)37.00
亚油酸(克)1332.00
α-亚麻酸(克)2.00
亚麻酸(克)72.00
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.00
维生素B1(毫克)0.15
维生素B2(毫克)1.00
维生素B3(毫克)5.80
维生素B6(毫克)0.16
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.26
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)70.00
叶酸(微克)201.50
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)93.30
生物素(微克)79.30
矿物质
钙(毫克)11.00
磷(毫克)194.00
钾(毫克)1953.00
钠(毫克)6.10
镁(毫克)91.00
铁(毫克)22.50
锌(毫克)5.26
硒(微克)1.09
铜(毫克)0.46
锰(毫克)3.09
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2490.00
赖氨酸(毫克)1110.00
蛋氨酸(毫克)170.00
胱氨酸(毫克)80.00
酪氨酸(毫克)850.00
苏氨酸(毫克)1200.00
色氨酸(毫克)260.00
缬氨酸(毫克)1330.00
组氨酸(毫克)450.00
异亮氨酸(毫克)1610.00
苯丙氨酸(毫克)1020.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)250.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1870.00

黄蘑(干)介绍

黄蘑（Pleurotus citrinipileatus Sing.）又名：金顶侧耳、金顶蘑、金黄侧耳、榆黄蘑、玉皇蘑；属真菌界、真菌门、担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属下的菌类。

黄蘑(干)的营养价值

榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。



黄蘑(干)的功效与作用

长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能， 具有滋补强壮功效；治虚弱萎症（肌萎）、痢疾等；是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。


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