黄陂糖蒸肉

热量：352.68千卡（100克可食部分）

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黄陂糖蒸肉的热量

每100克可食部分

352.68千卡
热量
9.15克
蛋白质
22.31克
脂肪
28.61克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 7181

主料：

猪肉(肥瘦) 500克

辅料：

籼米粉(干，细) 100克

调料：

小葱 3克

酱油 10克

糖桂花 3克

姜 3克

胡椒粉 1克

黄酒 10克

红糖 150克

饮用水 50克

黄陂糖蒸肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)352.68

蛋白质(克)9.15

脂肪(克)22.31

碳水化合物(克)28.61

纤维素(克)0.03

嘌呤(毫克)50.74

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)48.19

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.46

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.22

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.42

维生素C(毫克)0.09

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.21

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.72

叶酸(微克)1.81

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.01

钙(毫克)33.64

磷(毫克)109.07

钾(毫克)177.59

钠(毫克)109.32

镁(毫克)24.61

铁(毫克)1.66

锌(毫克)1.60

硒(微克)8.42

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.17

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)624.99

赖氨酸(毫克)581.51

蛋氨酸(毫克)130.66

胱氨酸(毫克)96.25

酪氨酸(毫克)232.78

苏氨酸(毫克)315.02

色氨酸(毫克)105.37

缬氨酸(毫克)413.93

组氨酸(毫克)241.79

异亮氨酸(毫克)351.71

苯丙氨酸(毫克)328.15

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)226.92

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)560.93

黄陂糖蒸肉介绍

1. 猪肉洗净，切成6 厘米长、1.5 厘米宽的长块，盛入碗中；
2. 籼米粉入锅炒熟备用；
3. 猪肉内加硝水（极少许）、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖100克、熟大米粉一起拌匀腌渍；
4. 将红糖50 克、清水50毫升放入另一碗内，溶化成糖水；
5. 将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1 小时出笼；
6. 再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1 小时；
7. 待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。