花菇玉兰片

热量：203.63千卡（100克可食部分）

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花菇玉兰片的热量

每100克可食部分

203.63千卡
热量
3.66克
蛋白质
19.52克
脂肪
4.53克
碳水化合物
2.42克
纤维素

食谱原料 7075

主料：

玉兰片 150克

香菇 100克

辅料：

猪肉(肋条肉) 250克

调料：

生抽 10克

料酒 5克

蚕豆淀粉 5克

味精 2克

饮用水 300克

豆油 15克

花菇玉兰片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)203.63

蛋白质(克)3.66

脂肪(克)19.52

碳水化合物(克)4.53

纤维素(克)2.42

嘌呤(毫克)25.66

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)32.56

脂肪酸(克)18.50

饱和脂肪酸(克)6.46

单不饱和脂肪酸(克)8.07

多不饱和脂肪酸(克)3.03

α-亚油酸(克)4.00

亚油酸(克)2613.80

α-亚麻酸(克)0.39

亚麻酸(克)265.74

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.99

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.99

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.30

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)5.19

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.04

钙(毫克)10.52

磷(毫克)41.22

钾(毫克)82.35

钠(毫克)121.99

镁(毫克)7.75

铁(毫克)1.06

锌(毫克)0.63

硒(微克)1.43

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.15

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)13.98

赖氨酸(毫克)8.12

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)7.53

苏氨酸(毫克)9.92

色氨酸(毫克)4.66

缬氨酸(毫克)11.35

组氨酸(毫克)4.54

异亮氨酸(毫克)25.33

苯丙氨酸(毫克)9.20

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)16.73

花菇玉兰片介绍

1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片；
2. 五花肉切4 片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里；
3.肉片内加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30 分钟取出；
4. 拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味；
5. 花菇去蒂，洗净切片，装盆里；
6. 花菇内加上汤100毫升、鸡油少许，上笼屉中火蒸10分钟取出；
7. 锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡（薄芡）起锅装盘。