花雕鸡爪

热量：233.05千卡（100克可食部分）

人气：3345人阅读

花雕鸡爪的热量

每100克可食部分

233.05千卡
热量
21.00克
蛋白质
14.29克
脂肪
3.07克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 11736

主料：

鸡爪 500克

花雕酒(16.5%) 50克

调料：

精盐 15克

大葱 5克

姜 3克

味精 1克

饮用水 0克

花雕鸡爪营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)233.05

蛋白质(克)21.00

脂肪(克)14.29

碳水化合物(克)3.07

纤维素(克)0.03

嘌呤(毫克)0.16

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)89.72

脂肪酸(克)13.50

饱和脂肪酸(克)3.31

单不饱和脂肪酸(克)7.32

多不饱和脂肪酸(克)2.96

α-亚油酸(克)18.21

亚油酸(克)2821.86

α-亚麻酸(克)0.87

亚麻酸(克)135.02

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)32.46

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.10

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.17

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.28

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.41

叶酸(微克)0.10

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.01

钙(毫克)37.55

磷(毫克)69.37

钾(毫克)102.65

钠(毫克)1190.65

镁(毫克)8.30

铁(毫克)1.29

锌(毫克)0.82

硒(微克)8.70

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.08

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1069.38

赖氨酸(毫克)1041.12

蛋氨酸(毫克)168.47

胱氨酸(毫克)163.76

酪氨酸(毫克)308.30

苏氨酸(毫克)582.87

色氨酸(毫克)112.62

缬氨酸(毫克)655.08

组氨酸(毫克)270.44

异亮氨酸(毫克)0.88

苯丙氨酸(毫克)500.08

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)332.23

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)808.38

花雕鸡爪介绍

1. 将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。
2. 取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。