猴头蘑炒菜心

猴头蘑炒菜心

热量：35.37千卡（100克可食部分）

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猴头蘑炒菜心的热量

每100克可食部分

  • 35.37千卡

    热量

  • 1.52克

    蛋白质

  • 2.42克

    脂肪

  • 3.74克

    碳水化合物

  • 2.80克

    纤维素

猴头蘑炒菜心营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)35.37
蛋白质(克)1.52
脂肪(克)2.42
碳水化合物(克)3.74
纤维素(克)2.80
嘌呤(毫克)0.59
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)9.94
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.33
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.92
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.63
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)59.40
叶酸(微克)28.58
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.12
矿物质
钙(毫克)41.46
磷(毫克)29.98
钾(毫克)93.44
钠(毫克)341.87
镁(毫克)14.06
铁(毫克)1.59
锌(毫克)0.28
硒(微克)0.69
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.06
碘(微克)0.27
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)60.16
赖氨酸(毫克)45.83
蛋氨酸(毫克)9.52
胱氨酸(毫克)11.00
酪氨酸(毫克)2.19
苏氨酸(毫克)33.95
色氨酸(毫克)13.56
缬氨酸(毫克)47.30
组氨酸(毫克)18.27
异亮氨酸(毫克)30.74
苯丙氨酸(毫克)2.92
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)20.52
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.11

猴头蘑炒菜心介绍

①猴头蘑洗净，切薄片，，入沸水中焯透，捞出；油菜心择洗干净；番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。

②炒锅置火上，倒入适量植物油，烧至七成热，加葱花炒香，放入油菜心和番茄炒熟，倒入猴头蘑翻炒均匀。用精盐调味，水淀粉勾芡即可。

猴头蘑炒菜心的功效与作用

此菜降血糖，预防糖尿病并发症。
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