红糖包子

热量：307.00千卡（100克可食部分）

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红糖包子的热量

每100克可食部分

307.00千卡
热量
8.77克
蛋白质
7.14克
脂肪
52.58克
碳水化合物
3.40克
纤维素

食谱原料 11937

主料：

K-Bio高筋面粉 400克

红糖 150克

牛奶 200克

花生仁(炒) 50克

核桃 30克

芝麻籽(白) 20克

调料：

饮用水 0克

酵母(干) 4克

白砂糖 3克

精盐 3克

红糖包子营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)307.00

蛋白质(克)8.77

脂肪(克)7.14

碳水化合物(克)52.58

纤维素(克)3.40

嘌呤(毫克)8.24

血糖生成指数7.23

胆固醇(毫克)3.49

脂肪酸(克)3.15

饱和脂肪酸(克)0.86

单不饱和脂肪酸(克)1.20

多不饱和脂肪酸(克)0.99

α-亚油酸(克)3.42

亚油酸(克)961.94

α-亚麻酸(克)0.54

亚麻酸(克)36.73

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.58

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)1.50

维生素B6(毫克)0.06

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)0.23

维生素D(微克)0.05

维生素E(毫克)1.81

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.05

叶酸(微克)1.98

泛酸(毫克)0.10

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.74

钙(毫克)85.09

磷(毫克)68.23

钾(毫克)126.08

钠(毫克)175.83

镁(毫克)31.49

铁(毫克)1.37

锌(毫克)0.50

硒(微克)1.86

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.31

碘(微克)0.80

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)189.76

赖氨酸(毫克)115.20

蛋氨酸(毫克)38.38

胱氨酸(毫克)36.26

酪氨酸(毫克)96.29

苏氨酸(毫克)76.99

色氨酸(毫克)28.77

缬氨酸(毫克)113.37

组氨酸(毫克)57.72

异亮氨酸(毫克)96.17

苯丙氨酸(毫克)120.58

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)74.64

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)216.87

红糖包子介绍

1.发面
2.红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以，把所有的东西一起拌匀
3.面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可
4.将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气
5.将揉好的面粉切成12个剂子
6.用擀面杖擀皮儿，中间厚四周薄，但是薄厚各自要均匀，尽量圆一点，直径7-8cm左右
7.将皮放到手掌内，舀两大匙红糖馅，有粉的一面向着掌心，放馅儿，然后向着逆时针方向捏褶子一圈收口
8.蒸锅中加入适量的凉水,将发酵好的包子生坯放入蒸锅中，盖上锅盖放20分钟二次发酵
9.大火蒸15分钟关火（上大汽后15分钟）,再等5分钟后打开锅盖取出即可