红烧肉皮

红烧肉皮

热量：265.52千卡（100克可食部分）

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红烧肉皮的热量

每100克可食部分

  • 265.52千卡

    热量

  • 19.57克

    蛋白质

  • 19.45克

    脂肪

  • 3.67克

    碳水化合物

  • 1.31克

    纤维素

红烧肉皮营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)265.52
蛋白质(克)19.57
脂肪(克)19.45
碳水化合物(克)3.67
纤维素(克)1.31
嘌呤(毫克)79.50
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)68.78
脂肪酸(克)18.43
饱和脂肪酸(克)7.36
单不饱和脂肪酸(克)10.45
多不饱和脂肪酸(克)0.62
α-亚油酸(克)1.65
亚油酸(克)405.90
α-亚麻酸(克)0.69
亚麻酸(克)184.32
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.10
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)1.00
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)3.12
维生素C(毫克)0.28
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.04
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.22
叶酸(微克)15.33
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)30.40
生物素(微克)2.02
矿物质
钙(毫克)10.73
磷(毫克)41.59
钾(毫克)53.18
钠(毫克)368.19
镁(毫克)42.26
铁(毫克)1.36
锌(毫克)0.66
硒(微克)3.97
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.16
碘(微克)0.02
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)35.35
赖氨酸(毫克)21.11
蛋氨酸(毫克)0.62
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)18.29
苏氨酸(毫克)24.55
色氨酸(毫克)11.07
缬氨酸(毫克)28.61
组氨酸(毫克)11.21
异亮氨酸(毫克)60.45
苯丙氨酸(毫克)22.90
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.62
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)41.20

红烧肉皮介绍

1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出，
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

红烧肉皮的功效与作用

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