红萝卜紫菜合掌瓜汤

热量：29.35千卡（100克可食部分）

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红萝卜紫菜合掌瓜汤的热量

每100克可食部分

29.35千卡
热量
2.73克
蛋白质
0.14克
脂肪
5.43克
碳水化合物
2.38克
纤维素

食谱原料 11387

主料：

胡萝卜 80克

紫菜(干) 150克

佛手瓜 480克

调料：

姜 2克

精盐 3克

胡椒粉 2克

饮用水 1000克

红萝卜紫菜合掌瓜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)29.35

蛋白质(克)2.73

脂肪(克)0.14

碳水化合物(克)5.43

纤维素(克)2.38

嘌呤(毫克)24.36

血糖生成指数3.31

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)52.86

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)0.70

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)3.02

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.18

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)317.97

叶酸(微克)0.22

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.14

钙(毫克)29.38

磷(毫克)37.10

钾(毫克)187.55

钠(毫克)134.39

镁(毫克)12.82

铁(毫克)4.88

锌(毫克)0.25

硒(微克)1.08

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.40

碘(微克)377.67

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)161.55

赖氨酸(毫克)94.92

蛋氨酸(毫克)57.59

胱氨酸(毫克)11.01

酪氨酸(毫克)62.34

苏氨酸(毫克)96.47

色氨酸(毫克)34.79

缬氨酸(毫克)120.17

组氨酸(毫克)19.69

异亮氨酸(毫克)59.73

苯丙氨酸(毫克)92.76

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)68.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)155.10

红萝卜紫菜合掌瓜汤介绍

1. 姜去皮切片，拍松；
2. 红萝卜去皮，洗净，切成粗条；
3. 合掌瓜（佛手瓜）去皮，洗净，切角形；
4. 抹干锅，烧热后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，铲起晾凉；
5. 然后用手轻拍使其泥沙脱落，再把紫菜每件撕开约4件；
6. 烧热锅，下油烧至将开，放下紫菜一炸立即捞起；
7. 冷后再撕成小块，放在大汤碗内；
8. 烧热煲，下油爆香姜；
9. 下合掌瓜爆片刻，加水及红萝卜煲开；
10. 慢火煲1小时至合掌瓜熟透；
11. 放下调味，倒入盛有紫菜之碗内即成。