红果肉干

热量：224.92千卡（100克可食部分）

人气：3594人阅读

红果肉干的热量

每100克可食部分

224.92千卡
热量
15.62克
蛋白质
16.46克
脂肪
3.58克
碳水化合物
0.33克
纤维素

食谱原料 9695

主料：

猪肉(瘦) 500克

山楂 75克

调料：

色拉油 75克

红果肉干营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)224.92

蛋白质(克)15.62

脂肪(克)16.46

碳水化合物(克)3.58

纤维素(克)0.33

嘌呤(毫克)94.23

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)62.31

脂肪酸(克)11.01

饱和脂肪酸(克)1.58

单不饱和脂肪酸(克)4.96

多不饱和脂肪酸(克)4.53

α-亚油酸(克)3.96

亚油酸(克)3775.64

α-亚麻酸(克)0.80

亚麻酸(克)759.53

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)33.85

维生素B1(毫克)0.42

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.08

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.54

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)2.31

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.85

钙(毫克)6.69

磷(毫克)145.50

钾(毫克)234.96

钠(毫克)44.82

镁(毫克)19.35

铁(毫克)2.50

锌(毫克)2.33

硒(微克)7.31

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.02

碘(微克)1.31

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1303.08

赖氨酸(毫克)1170.00

蛋氨酸(毫克)323.08

胱氨酸(毫克)195.38

酪氨酸(毫克)546.92

苏氨酸(毫克)712.31

色氨酸(毫克)205.38

缬氨酸(毫克)807.69

组氨酸(毫克)565.38

异亮氨酸(毫克)709.23

苯丙氨酸(毫克)683.85

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)518.46

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1230.77

红果肉干介绍

1.原料处理：猪瘦肉用温水洗干净，去皮去筋。把红果冲洗干净切成圆片。
2.煮制：取锅上火，放入适量清水，加入少许山楂片煮沸，下入猪瘦肉煮至将熟时，即用漏勺捞出，稍凉后切成粗条放入盆中，再加入葱节、姜片、料酒、酱油、花椒拌匀腌好，捞出沥去水。
3.油炸：将原锅上火，放入菜油烧热，下入瘦肉条炸去水分，待呈微黄色时用漏勺捞出沥油。
4.焙干：原锅内留少许底油，重置火上，放入剩余的红果稍炸，倒入肉干，用手铲翻炒，并用小火焙干，出锅放入盘内，淋上芝麻油，撒入白糖、味精拌匀即成。