红菜薹

红菜薹

别名：紫菜薹、红菜、红油菜薹

热量：43.00千卡（100克可食部分）

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红菜薹的热量

每100克可食部分

  • 43.00千卡

    热量

  • 2.90克

    蛋白质

  • 2.50克

    脂肪

  • 2.70克

    碳水化合物

  • 0.90克

    纤维素

红菜薹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)43.00
蛋白质(克)2.90
脂肪(克)2.50
碳水化合物(克)2.70
纤维素(克)0.90
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)13.00
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.90
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)57.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.51
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)80.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)26.00
磷(毫克)60.00
钾(毫克)221.00
钠(毫克)1.50
镁(毫克)15.00
铁(毫克)2.50
锌(毫克)0.90
硒(微克)8.43
铜(毫克)0.12
锰(毫克)—
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

红菜薹介绍

紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。


红菜薹的营养价值

紫菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

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