黑米黑芝麻列巴

热量：217.19千卡（100克可食部分）

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黑米黑芝麻列巴的热量

每100克可食部分

217.19千卡
热量
7.62克
蛋白质
3.39克
脂肪
39.71克
碳水化合物
3.75克
纤维素

食谱原料 8321

主料：

K-Bio高筋面粉 450克

辅料：

芝麻籽(黑) 45克

北显黑香米面 50克

调料：

饮用水 335克

精盐 6克

酵母(干) 5克

黑米黑芝麻列巴营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)217.19

蛋白质(克)7.62

脂肪(克)3.39

碳水化合物(克)39.71

纤维素(克)3.75

嘌呤(毫克)2.88

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)2.23

饱和脂肪酸(克)0.32

单不饱和脂肪酸(克)0.83

多不饱和脂肪酸(克)1.05

α-亚油酸(克)2.37

亚油酸(克)1044.59

α-亚麻酸(克)0.02

亚麻酸(克)8.91

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.55

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.55

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.12

钙(毫克)40.81

磷(毫克)36.68

钾(毫克)18.18

钠(毫克)265.14

镁(毫克)14.66

铁(毫克)1.26

锌(毫克)0.31

硒(微克)0.24

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.90

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)66.36

赖氨酸(毫克)31.11

蛋氨酸(毫克)28.99

胱氨酸(毫克)28.69

酪氨酸(毫克)35.25

苏氨酸(毫克)36.26

色氨酸(毫克)19.14

缬氨酸(毫克)49.44

组氨酸(毫克)25.51

异亮氨酸(毫克)36.11

苯丙氨酸(毫克)41.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)57.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)77.17

黑米黑芝麻列巴介绍

1、将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。
2、加入黑芝麻粉搅拌到面团中。
3、将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
4、取出面团排气，平均分割二份。
5、将藤蓝中嗑入面粉，面团拉抻折叠三次，滚圆放入藤蓝，正面朝内。
6、继续将藤蓝放温暖的地方发酵至面团膨大。
7、发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。
8、面团发酵完成，将石板取出，将面团倒扣在石板上，在面团上割出割口。
9、烤焙：烤箱底部放一烤盘水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙28分钟。