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蚝豉

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蚝豉

别名:蛎干

分类:水产

热量:75.00大卡(每100克)

蚝豉


禁忌人群 患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便溏者不宜多吃。

适宜人群 一般人群均可食用,体质虚弱、淋巴结核、阴虚烦热失眠、癌症放、化疗后、、糖尿病、高血压、动脉硬化、高脂血症之人均可食用。


蚝豉的功效标签
蚝豉介绍了解更多

蚝豉,也称"蛎干",是牡蛎(也称蚝)肉的干制品。属于粤菜系。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴。


蚝豉的营养价值了解更多

蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;蚝豉还含有维生素B12,是预防恶性贫血所不可缺少的物质; 蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用; 蚝豉又是补钙的好食品,它含磷也很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。


蚝豉的功效与作用了解更多

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营养成分表

(每100克)
蚝豉的含量
  • 名称含量
  • 热量75.00大卡
  • 脂肪2.10
  • 碳水化合物8.20
  • 蛋白质5.30
  • 纤维素0.00

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