蚶

蚶

别名：瓦屋子、蚶子、血蚶、毛蚶、麻蛤

热量：71.00千卡（100克可食部分）

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蚶的热量

每100克可食部分

  • 71.00千卡

    热量

  • 12.20克

    蛋白质

  • 1.40克

    脂肪

  • 2.30克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

蚶营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)71.00
蛋白质(克)12.20
脂肪(克)1.40
碳水化合物(克)2.30
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)89.00
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)82.70
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.90
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.55
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.40
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)49.00
磷(毫克)111.00
钾(毫克)76.00
钠(毫克)280.10
镁(毫克)59.00
铁(毫克)7.30
锌(毫克)1.64
硒(微克)86.30
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.71
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

蚶介绍

蚶，为蚶科动物魁蚶 Scapharca inflate (Reeve)、泥蚶 Tegillarca granosa (Linnaeus)、毛蚶Scapharca subcrenata (Lischke) 等的肉。分布于我国沿海等地。


蚶的营养价值

蚶肉含15种氨基酸，粗脂肪，糖原，维生素A、B1、B2、C，烟酸等。其肉能抑制葡萄球菌、大肠杆菌。壳含碳酸钙、有机物、少量铁、镁、硅酸盐，能抑制胃酸。

蚶的功效与作用

具有补气养血，温中健胃，起阳之功效。常用于痿痹，胃痛，消化不良，下痢脓血。壳能抑制胃酸。

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