宫爆肉丁（罐头）

别名：宫保肉丁

热量：353.00千卡（100克可食部分）

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宫爆肉丁（罐头）的热量

每100克可食部分

353.00千卡
热量
17.70克
蛋白质
27.60克
脂肪
8.40克
碳水化合物
0.00克
纤维素

宫爆肉丁（罐头）营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)353.00

蛋白质(克)17.70

脂肪(克)27.60

碳水化合物(克)8.40

纤维素(克)—

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)62.00

脂肪酸(克)25.10

饱和脂肪酸(克)7.80

单不饱和脂肪酸(克)11.50

多不饱和脂肪酸(克)5.80

α-亚油酸(克)20.40

亚油酸(克)5120.40

α-亚麻酸(克)2.60

亚麻酸(克)652.60

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)31.00

维生素B1(毫克)0.37

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)10.40

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.51

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)47.00

磷(毫克)140.00

钾(毫克)113.00

钠(毫克)471.90

镁(毫克)9.00

铁(毫克)2.00

锌(毫克)3.46

硒(微克)3.40

铜(毫克)0.23

锰(毫克)0.28

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

宫爆肉丁（罐头）介绍

相传渝州府中一位老厨师，见总督大人丁宫保整夜不眠，心里也很过意不去，就想给大人弄点夜餐，消愁解烦，可是这天菜柜里的菜，又偏偏只剩下一小块瘦肉，一点花生米，嫩豌豆和一些葱蒜之类的东西。于是，老厨师就精心地把花生米用油一炸，将瘦肉切成小方肉丁，配好佐料一烘，连酒一起端到厅堂，“宫保肉丁”就在渝州一带流传开来，久而久之，人们把“宫保”叫成了“宫爆”。如今“宫爆肉丁”，是重庆的汉族传统名菜之一。