干焖肉条

热量：501.00千卡（100克可食部分）

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干焖肉条的热量

每100克可食部分

501.00千卡
热量
7.33克
蛋白质
50.55克
脂肪
4.65克
碳水化合物
0.73克
纤维素

食谱原料 9480

主料：

猪肉(肋条肉) 350克

辅料：

香菇(鲜) 20克

玉兰片 25克

调料：

白砂糖 15克

料酒 15克

花生油 35克

精盐 3克

酱油 10克

味精 2克

史云生原味高汤 0克

骨碎补 3克

干焖肉条营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)501.00

蛋白质(克)7.33

脂肪(克)50.55

碳水化合物(克)4.65

纤维素(克)0.73

嘌呤(毫克)9.55

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)79.81

脂肪酸(克)48.14

饱和脂肪酸(克)16.45

单不饱和脂肪酸(克)21.60

多不饱和脂肪酸(克)7.66

α-亚油酸(克)10.32

亚油酸(克)6888.74

α-亚麻酸(克)0.69

亚麻酸(克)398.33

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.32

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.88

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.05

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.23

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)10.56

磷(毫克)79.66

钾(毫克)168.37

钠(毫克)468.74

镁(毫克)16.72

铁(毫克)1.36

锌(毫克)1.28

硒(微克)2.94

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.11

碘(微克)0.05

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)8.33

赖氨酸(毫克)7.15

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)2.47

酪氨酸(毫克)3.85

苏氨酸(毫克)4.75

色氨酸(毫克)0.67

缬氨酸(毫克)7.91

组氨酸(毫克)2.55

异亮氨酸(毫克)6.03

苯丙氨酸(毫克)6.92

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.47

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)10.77

干焖肉条介绍

1. 将酱好五花肉(带皮)切成肉条，即厚1厘米、长8厘米、宽6厘米，皮朝下整齐地码放在盘子里；
2. 水发香菇、玉兰片切成1厘米的方丁；
3. 旺火坐勺，勺内留少许底油，放入白糖炒成红色；
4. 即刻倒入高汤，加入香菇丁、玉兰片丁、料酒、毛姜水、盐、酱油、味精，整齐地将酱油肉片推入勺中；
5. 汤开后移微火煨煤，汤快收尽时，大翻勺，肉皮面朝上，收尽汁后盛盘即成。