腐竹烧肉

热量：488.44千卡（100克可食部分）

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腐竹烧肉的热量

每100克可食部分

488.44千卡
热量
20.78克
蛋白质
39.37克
脂肪
13.42克
碳水化合物
1.28克
纤维素

食谱原料 9420

主料：

腐竹 300克

猪肉(肋条肉) 300克

调料：

辣椒(红，尖，干) 10克

酱油 20克

精盐 7克

料酒 10克

大葱 30克

姜 15克

八角 5克

淀粉(玉米) 30克

植物油 70克

腐竹烧肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)488.44

蛋白质(克)20.78

脂肪(克)39.37

碳水化合物(克)13.42

纤维素(克)1.28

嘌呤(毫克)1.22

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)41.03

脂肪酸(克)28.76

饱和脂肪酸(克)8.92

单不饱和脂肪酸(克)11.41

多不饱和脂肪酸(克)7.23

α-亚油酸(克)23.22

亚油酸(克)6087.10

α-亚麻酸(克)4.07

亚麻酸(克)943.14

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)72.98

维生素A(微克)4.71

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.34

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.72

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)15.97

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.71

叶酸(微克)18.65

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)12.84

生物素(微克)14.86

钙(毫克)36.74

磷(毫克)155.93

钾(毫克)323.62

钠(毫克)534.66

镁(毫克)41.16

铁(毫克)7.46

锌(毫克)2.21

硒(微克)4.02

铜(毫克)0.55

锰(毫克)1.27

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1340.08

赖氨酸(毫克)1008.99

蛋氨酸(毫克)190.41

胱氨酸(毫克)212.25

酪氨酸(毫克)530.78

苏氨酸(毫克)562.94

色氨酸(毫克)217.15

缬氨酸(毫克)806.29

组氨酸(毫克)477.85

异亮氨酸(毫克)794.51

苯丙氨酸(毫克)884.71

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)402.65

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1415.49

腐竹烧肉介绍

1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2. 葱切小段；
3. 姜切片；
4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；
9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。