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腐乳鸡

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腐乳鸡

别名:鸡

分类:安徽菜

热量:169.39大卡(每100克)

腐乳鸡


禁忌人群

适宜人群


腐乳鸡的功效标签
腐乳鸡介绍了解更多

1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,洗净,剁成长5厘米、宽2厘米的块,放在大碗内,加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀,待用;

2. 姜拍松,和葱同放入粗碗中,把鸡整齐地摆入,头、脚和翅等在上,上面放碎冰糖和熟猪油,上面再盖一个大盘,用旺火上笼蒸至八成熟烂时取出,复扣在盘内;

3. 将蒸鸡原汁滗在勺中,用旺火烧开,再用湿淀粉调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在鸡上即成。


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营养成分表

(每100克)
腐乳鸡的含量
  • 名称含量
  • 热量169.39大卡
  • 脂肪9.58
  • 碳水化合物2.82
  • 蛋白质17.64
  • 纤维素0.09

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