腐乳菜花

腐乳菜花

热量：39.98千卡（100克可食部分）

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腐乳菜花的热量

每100克可食部分

  • 39.98千卡

    热量

  • 2.24克

    蛋白质

  • 1.72克

    脂肪

  • 4.49克

    碳水化合物

  • 1.09克

    纤维素

腐乳菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)39.98
蛋白质(克)2.24
脂肪(克)1.72
碳水化合物(克)4.49
纤维素(克)1.09
嘌呤(毫克)20.61
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)1.12
饱和脂肪酸(克)0.33
单不饱和脂肪酸(克)0.40
多不饱和脂肪酸(克)0.39
α-亚油酸(克)0.41
亚油酸(克)387.43
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.89
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.59
维生素B6(毫克)0.09
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)49.88
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.32
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)77.49
叶酸(微克)10.59
泛酸(毫克)0.14
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.90
矿物质
钙(毫克)23.27
磷(毫克)39.78
钾(毫克)179.21
钠(毫克)335.60
镁(毫克)17.16
铁(毫克)1.05
锌(毫克)0.33
硒(微克)0.62
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.28
碘(微克)0.06
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)96.55
赖氨酸(毫克)94.86
蛋氨酸(毫克)24.12
胱氨酸(毫克)23.41
酪氨酸(毫克)48.00
苏氨酸(毫克)72.82
色氨酸(毫克)29.84
缬氨酸(毫克)96.00
组氨酸(毫克)32.43
异亮氨酸(毫克)65.84
苯丙氨酸(毫克)62.20
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)47.53
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)110.20

腐乳菜花介绍

1、菜花撕成小朵用沸水焯至断生。
2、捞出后过凉。
3、姜切成细丝。
4、捞出沥水后放入盆中，加入腐乳汁。
5、加入麻辣椒油，加入芝麻油。
6、加入姜丝、盐拌匀腌制二十分钟以上，吃时装盘入香菜叶点缀。

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